도산공원사거리에 위치한 차이니즈레스토랑 은 명청조요리를 기본으로 하는 레시피와 인테리어를 경험할 수 있는 식당이다. 이곳은 태가원 본점으로 앞으로 진행될 의 출발을 알리는 상징적인 장소이다. 4개 층으로 구성된 단일건물 식당으로 각층별로 별도의 테마를 가지고 영화 세트장과 같은 분위기를 연출했다. 중국 본토의 재현이라는 의도가 담겼다.

태가원

중식의 진수2018http://taegawon.cusmore.com/
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양재천근린공원 앞에 자리 잡은 이곳은 소위 ‘카페자리’ 좀 볼 줄 아는 이들에게는 욕심나는 자리였나 보다. 루이스가 카페자리로 불려가 두 번이나 탐사를 했던 곳이니 말이다. 그러나 오랜 기간 장사가 꽤 잘 된 업종 탓(?)에 많은 이들이 아쉬워하면 물러섰었다. 결국 시간은 흘러 자리가 났다. 결국 루이스웍스561이 이곳을 카페로 바꿀 수 있게 된 것이다.

스미스바니

'특별'한 '스페셜티 커피' 전문점2018http://www.smithbarneycoffee.com/
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고깃집이라면 연기가 자욱하고, 천정에 너저분하게 매달린 연통, 나열되어있는 테이블들을 연상하기 쉽상이다. 하지만 고깃집이라면 꼭 그러한 모습이여만 할까? 루이스는 ‘자연스케치’ 프로젝트를 진행할때 기존 정육식당과는 다른, 조금 더 깔끔하고 다시 찾아오고싶은, 그런 식당을 설계하려 노력하고있다.

자연스케치

도심에서 즐기는 자연의 맛2018https://www.lewisworks561.co.kr/
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